忘年会 無事終了です

お昼の忘年会のメニューは

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今週のメニューに 2品加えたものです

 

 

夜の忘年会のメニューは

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 お昼のものから さらに2品増えました 

 

「大根のカルパッチョ」と

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「だしまきたまご」2皿です

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あと、昼の部で「あやめ雪」だった「かぶのグラタン」は

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「もものすけ」に変わっています(収穫できた数の問題です)

 

昼夜 共通のものは 「トマトおでん」

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「野菜のロースト」

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「カリフラワーのフリット

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その他 です

 

並べたところ(かぶのグラタン、スープやごはんはまだです)の写真

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ほぼ同じメニューだと ダブルの忘年会でもなんとかなるものですね

 

 

ちなみに、昼間 来られた方の一人は

玄関先の野菜直売を 何度か買っていただいています

 

で、その方から 今日

「ここの野菜はおいしい」

「他の無農薬のお店でも買うけど、ここのは ダントツにおいしかった」

と、お褒めの言葉をいただいてしまいました! ワーイ

 

「何か、育て方に秘訣があるの?」 と聞かれましたが

 

???

特に変わった育て方はしていません

 

どちらかというと あまりきちんと耕してあげてないし 

化学肥料も使わないので 野菜がなかなか大きくなりません

 

病気や 虫にやられたりして討ち死にするものも多いです

 

そんな環境下で生き残ったものだけを 収穫しているのですから

秘訣なんて 大それたものは 全然ないのです

 

なので、えらいのは 「けなげに育った野菜たち!」ですね

 

 

夜の部では 

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こんなかわいいお客さまも来て

 

おいしい野菜のおすそ分けを もらっていました

明日は ダブルの忘年会です

明日は 夜に8名の忘年会が入っています。

 

準備は 明日の昼間にすればいいね と言っていたのですが

 

先日 ご近所の方から 

 

「どうしても金曜日に」

 

と、6名の忘年会の予約が入り

 

なんと明日は 昼と夜の2回 営業することになってしまいました

 

大丈夫かなあー

 

 

というのは、今日は夕方から 恵比寿まで 落語を聞きに行ってしまうのです

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・・恵比寿ガーデンプレイスは 缶ビール付きです(11行目)

 

 

なので 手抜きはしないけど 手抜きができる方法 を考えないといけません

 

 

 

 ということで、メニューは、今週のものを延長し

しかも、昼も夜も ほとんど同じにすることにしました

 

そうすれば、今あるものを数えて

足りない分だけを 収穫すれば済みます

 

そこで 足りない根菜類を収穫し

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それから  カフェに行って

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 掃除機をかけ

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6人用の席を設営しました

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ついでにメニューを考えながら お皿も配置してみました

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 (真ん中は 大皿のスペースです)

これに、ほうじ茶やお水のコップがつきますが なんとか置けそうです

 

メニュー表も

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 今週のを そのまま使うのですが お品書き方式にしようと

バランスを考えて 消していったら 残ったのはこれだけ

 

約2名の方は 今週に食べたものと かぶってしまいますが

おいしいので また来てしまった

と思って 許してくださいね

 

小鳥カフェ

今朝も寒かったですね

 

メダカの壺の ホテイアオイも 色が変わってしまいました

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メダカたちは 底の方でじーっとしています

 

縁側の上は 軒下になっているし 少し日も当たるみたいなので

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頑張って 二つとも縁側の上にあげました

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さて、昨日から 鳩が来ています

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鳩が来ると スズメたちはキンモクセイに避難して

鳩がいなくなるのを 待っているのですが

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鳩は そんなに簡単には いなくなりません

 

しびれを切らしたスズメたちは ミツバツツジの木まで降りてきて

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「みんな食べちゃう気だよー」

「なくなっちゃうよー」

と、言っていました(ききみみずきん)

 

やがて、待てなくなった若いスズメが 餌台に飛び移り

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みんな 一斉に後に続いて 食べ始めました

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「あっ、そっちにも餌があるのかー」と 気づいた鳩が

 

「これは 私のよー」と スズメに言っています

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40分ほどして 鳩がいなくなると

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スズメたちも

「もう あんまり残ってないねー」

「うん、おいしいの、ないねー」

 

と、すぐにいなくなってしまいました

 

今日の 小鳥カフェの営業は 2時間です

 

 

 

 

いきなりの冬がやってきました

今日は 寒かったですね

 

昨日まで元気だった カフェのお向かいの皇帝ダリアは

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葉っぱが チリチリになってしまいました

 

畑の方は もっとかわいそうな状態で

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一気に 冬が来たかんじです

 

じゃがいもも 昨日はこんなかんじだったのに

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今日はこう

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ヤーコンも 昨日まで黄色い花が咲いていたのに

こうなってしまいました

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本当に 冬ですねー

 

というわけで

 

今週のカフェは 冬メニューです 

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まず、トマトおでん

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先日のトマト鍋に 自家製のさつま揚げや こんにゃくが加わっています

 

それと冬野菜のサラダ

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いつものサラダは 担当が飽きたみたいで

「サラダも毎回同じじゃ お客さんもつまらないでしょ?」

と 言っていました 

 

他は 先週とほぼ同じなので省略です

 

ランチプレートは こんなかんじ

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これは おまけの一品 赤かぶのカルパッチョです

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全体像を 遠目から

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今日は たくさんのお客さまに来ていただき

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酵素玄米が ひさびさにになりました!

 

酵素玄米は 作るのに何日も かかるので

 

「明日はどうするの?」

と、担当に聞いてみたら

 

「今日いっぱい来たから、明日は誰も来ないと思う。」

と確信していました

 

本当かなあ・・

赤いチョーク

赤いチョークが あと少しになってしまいました

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ふだんのメニューで 一番 使う色なので

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どうしても 減ってしまいます

 

買いに行けばいいのですけど

 

ジョイフルには このチョークセットしか 赤色を売っていないので

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使いきれない 白いチョークが どんどんたまってしまうのです

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赤いチョーク単独のものは

他のスーパーや 100均、ホームセンターを、探してみても

どこも売っていません・・

 

 

これはもう ネットしかない

 

と アマゾンや楽天を見てみたら

探し方が悪いのか 200本単位のものしか ありませんでした

学校用 なのでしょうか

 

赤色は 一箱2本入りを2箱、つまり一年間で4本使ったので

 

200本あったら、これから50年もカフェができます

 

キンさんギンさんを超えて(たとえが古い)

カフェができるのは魅力ですが

まあ、それは さすがに無理かも。

 

なので、200本を使い切るためには・・

 

30分ごとに メニューをまったく変えるカフェ

 

にならないといけません

 

ピアズ アンソニイの「魔法の国 ザンス」みたいです

 

まあ、むこうは 「魔法」ですから 

食べているものが 目の前で変わっていくのかな・・

 

というわけで

200本も買うと とっても大変になることがわかり

 

10本単位で売っているところを 引き続き探していたのですが

 

 

今日、東大和の「ぶんぐまる」に行ってみたら

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売っていました!

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144円なのに こんな袋にも入れてくれて

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ぶんぐまる、 えらいです!

家でも鍋

昨日は すべてそのままで 帰ってきてしまったので

今日は 後片付けです

 

掃除機をかけたり、食器を洗ったりしているあいだ

残っている野菜を 外に出しました

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でも、今日は 寒いせいか 人通りがほとんどありません

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明日からは もっと寒くなるらしいので

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植木鉢を縁側に上げ

 

レモンも

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軒下になる 窓際に動かしました

 

畑では 

 

ニンジンが少し黄色くなり始め

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あさつきやわけぎが あっというまに 萎れています

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でも、じゃがいもはまだ元気で

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皇帝ダリアも だいぶ花が開いています

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マリーゴールドも まだ咲いていて

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なんか この畝を 整理し損ねています

 

 

昨日の鍋用に収穫した水菜を 全然使わなかったので

 

今日は水菜鍋だ―

 

と、家で鍋にすることにしたのですが

 

いざ、食べようというときに

水菜がどこにもありませんでした

 

あれ?

 

カフェに忘れてきたみたい・・

 

 

なので、今日の鍋は レタス鍋になりましたが

 

レタス、なにげにおいしいですよー

 

忘年会です

今日は、カフェ担当の もと職場仲間の忘年会です

 

山梨のSさんもお土産をいっぱい持って

立川からタクシーで駆けつけてくれました

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今日の お品書きです

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みなさんが いろいろ持って来てくださったので

この最後の「ほか」が たくさんあり 

それだけで 結構おなかが膨らんでしまいました

 

今日のメインの「トマト鍋」は とても好評でしたf:id:cafelegume:20181209215137j:plain

でも、みんな お腹がいっぱいだったので

お品書きにある、水菜やレタス、ケールなどには至りませんでした

 

野菜のローストも好評です

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でも、みんな お腹がいっぱいだったので

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追加のローストはせずに 頒布会になりました

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今日の甘酒は グリーン仕様です 

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今日のワイン

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で、いつものごとく こんな時間で

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このブログは 次の日に書いています・・

明日は忘年会

明日は 忘年会が入っているので、畑へ 収穫に行きました

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今日の皇帝ダリアは こんなかんじです

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モンシロチョウがいました

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こちらのブロッコリーにも 2匹

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羽はボロボロで みんな ヘロヘロと飛んでいます

とまると すぐには飛び立たないので 写真は撮りやすくなりましたが

なんか かわいそう・・

 

明日からどんどん寒くなる予報なのに

この蝶たちは そんなこと知らないのです

 

このバッタも きっと知りません

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まあ、虫たちは 明日のことなど考えず 今を生きているはずなので 

知っても かえって困るでしょうけど

 

 

で、明日のことを考える人間としては

 

ちゃんと ニンジンや

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ダイコンや

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その他 いろいろ収穫して・・

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そのまま 立川へ 落語を聞きに行っってしまいました

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これは、リスルホール前のイルミネーション

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家に帰ってから 担当は 明日の準備に取り掛かりましたが

半分徹夜だったみたいです・・

カフェの外のお客さま

カフェの奥のモクレンの枝に スズメが来ています

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キンモクセイにも たくさんのスズメが・・

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シジュウカラや ジョウビタキもやってきました

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でも、庭には いろいろなネコもやってきます

 

いちばん来ているのはこのネコです

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先代が元気だったころから 見かけているので

もう、けっこうな お年みたいなのですが

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カフェが営業していない、そう、誰も店にいない日には 

縁側で のんびり番猫をしています

 

目の前に メダカの鉢があって 時々、水を飲み

(でも、メダカには興味ないみたい)

目の前の 小鳥の餌台に 小鳥が来ると、

一応 捕まえようと 努力しています

(でも、ジャンプしても、餌台まで届きません)

 

他にも 数匹のネコがいて

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カフェの庭は ネコたちの通り道になっているみたいです

 

 きちんとしたネコたちは

ちゃんと キンモクセイの裏とかで トイレをするのですが

 

どうも不逞の輩が いるみたいで

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ときどき 芝生の真ん中も 「道の駅」になっています・・

シュトーレン 予約受付中です

昨日 というか 今日未明に

シュトーレンが4本 焼き上がりました

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お店の看板も

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ちょっと書き換えです

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カフェレギュームの シュトーレン

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娘に言わせると 「よそとは全くの別物」 なんだそうで

 

 毎年、お分けしている何人かの方にも とても好評なのです

 

 

そこで

 

今年は ちょっと予約販売してみよう!

 

ということになりました

 

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これは 去年のものですが

 

この飾りを抜いた本体を 一本2000円で販売してみます

 

賞味期間は だいたい一週間で、

食べる時期によって 違う味を楽しめます

 

 

カフェでも 両端を切って、中を6等分したものを

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300円で食べることができます

 

(黙っていても、来られた方には みんなお味見サイズがつきます)

 

 

 

お渡しは 11日からです

 

お渡し日時や、方法は 予約時にご相談ください