最近、担当は コーヒーの焙煎に はまっています コーヒーの生豆を 何度も水洗いして 虫が食ったものや 変色したものを取り除き 焙煎しながらも 変なものを取り除いて 一回分がこのくらい 焙煎後、時間とともに味も香りも変わっていくそうです 先週は ２種類…