2017-11-01から1ヶ月間の記事一覧

畑ブログ 11月30日

今日の優先目標は この子たちの植え付けです。 下は、昨日作った畝に植え付ける予定のキャベツ(金系)で 根っこも ちょうどいい感じです。 上の紫色のは、からし菜の紫バージョンで、 根っこがしっかり まわってしまっています。 この下の方の根っこは全部と…

ノーゲストの日

昨日は11月29日 「いいにく の日」でした 畑のパクチーとレタスで 久々に焼き肉なんていいなあ・・ 1時過ぎにカフェに寄ったら 担当が どよ~~ん としていました。 「今日はノーゲストかも・・」 ・・業界用語で お客が来ないことを「ノーゲスト」というら…

真犯人はどこに?

昨日 キャベツの畝を作るときに 隣の「菜の花 食べ較べ」畝 のべた掛けを はずしてみました 一番手前のチンゲン菜は いいかんじでした 奥の方の白菜や かぶも 上側(南側)が 少し虫に食べられて数が減っていますが まあまあ いいかんじです 四川搾菜はもと…

畑ブログ 11月29日

今日は暖かかったですね! 明日からは一転寒くなるらしいですが まだ 秋の終わりといえる これからの一週間に、 どうしても しておきたい作業があります * ヤマイモ、里芋、ヤーコン、アピオスを掘って収穫する。来年用のものは深い穴を掘って埋める * い…

さつまいもは追熟しないと甘くなりません

10月27日に収穫したさつまいもを 先日、 もう甘くなったかなー ・・と食べてみました うーん ・・・です 確かに収穫した時よりは びみょーに甘いです・・ でも、あの、焼き芋の あまーい!おいしーい! という感動 がありません いま、いろいろなお店で焼き…

カフェレギュームに なにかしてあげたくなる魔法

ここ数日、とても みんながやさしいです・・ 今日来た二人は お皿まで洗っていってくれたし・・ N島さんは たまちゃんを新しくしていってくれたし・・ 先週来た 御岳山荘のSご夫妻は お近くの小澤酒造の日本酒を持って来てくれたし・・ 大家さんは スタン…

畑ブログ 11月28日

今日は二度も畑に行きました 一度は朝 昨日のS2女子会で足りなくなった野菜を補充。 野菜はカフェに持って来て 洗うのですが この駐車場との高低差が便利なんです まるで、野菜専用の流し台というかんじ 最初のプランでは フェンスがもう少し手前からあっ…

最初に来たお客さんが、スタッフになるまで

今日はS江さんとT木さんの予約が入っています お二人は12時前、まだ外の看板を作っていたころに来られて・・ 「なんか手伝うことがあれば、するよー」 とおっしゃってましたが、 大事なお客さんに、そんなことはさせられません。よね? テーブル席でお二人…

たまちゃん大変身!

11月4日の記事で紹介した このたまちゃんに 黄色いながぐつが 今日 やってきました それどころか、ながぐつの製作者のN島さんが 「ちょっと、たまちゃんも お借りしますね」と言ったあと いきなり 服を全部ぬがされ・・ 大変身してしまいました たまちゃ…

S2女子会

今日は 昔の職場の 現役の女子たちが来てくれます! 表の看板も「本日貸切」だけじゃ味気ないかな・・と思い 旅館などでよくある、「歓迎〇〇御一行様」のように と、書いてみました 最初に来たのは ♂のTさんです 「今日は、女子じゃないとだめなの?」 一…

畑ブログ 11月26日 カマキリ予報は雪少なめ

今年11月の畑作業は、例年よりずっと遅れています。 気候のせいなのか、カフェの営業のせいなのか なんででしょう? とりあえず、去年のデータと比較してみよう と記録を見たら・・ 去年は 11月24日に初雪が降り、5-6センチ積もって 26日まで畑の作業はして…

ショウガを保存しました

17日に収穫した しょうがですが、家に持って帰ったことで 安心してしまい 忘れていました。 そうだ!保存しなくっちゃ・・ まずは 茎の部分をポキッと折って 根っこも取って しまえる状態にしよう・・と始めたら 一週間も放置していたせいか、たとえばこれな…

明日は S2の女子会です

昨日の 乙女の会より 平均年齢がだいぶ下がりますが メニューは 同じでいく予定です ただ、HDさんは基本的に果物がだめなので タルトソレイユの中身が ラズベリーから餡子に変わります。 一昨日収穫した野菜がまだいっぱいあります。 でも 足りなくなると…

乙女たちのメニュー 正式版

11月25日12時半から 乙女たちの ちょっと早い忘年会?がありました。 11時過ぎから みなさん続々と来てくれて そのまま、カフェのスタッフに・・ おかげで 定刻通り12時半に 乙女10人男2人で乾杯ができました! その、メニューですが・・ 上から 9種類の野…

乙女たちのメニュー

みなさまへ ごめんなさい 今日は 完全 に酔っぱらっているので とりあえず 記事をアップし 明日 訂正させていただきます カフェ担当はとっくに寝てしまっているというか ダウンしているので 本当に とりあえずの今日の報告だけして 僕も寝てしまいます 今日 …

きっとレタスがとれる畝 の種まき

「もしかしたら冬のレタスがとれるかもしれない畝」は、一夜明けると 「きっとレタスがとれる畝」に 変身していました。 「ねー、一穴に数粒ずつまくとして、全部育ったら、 間引き収穫しても 一穴でレタスが三つ分くらいになっちゃうよ。 何穴まけばいいん…

明日は乙女がたくさん来る日

明日は 昔の職場の女子会から 予約が入っています 通称「乙女の会」・・ このパキラをくれた人たちです どんな料理にするか・・ の前に、とりあえず収穫しに行きました で、収穫したものはこちらです 黄色と白のカリフラワーと ブロッコリ系 小松菜とチンゲ…

アルちゃんがおでぶになっちゃうかも

すみません。 今日のブログ記事は カフェとも畑とも関係ない うちのねこの話です 「たまちゃん」の記事の時に 少し紹介したサンとアル 二匹とも とっても大ぐらいで ごはんも半端なく食べるのですが・・ 右側のアルは、おなかが弱く 2日に一度は戻してしまい…

カフェレギューム7週目の水曜日は・・

今日は寒いです。 陽はほとんど射さず、メダカも底の方にいて 外に出てきたい気分にはならないようです。 お客さんも 今日はそんな気分みたいで 1時近くなっても 誰もお見えになりません 来てくれたのは この鳩だけです なんと 一時間以上いらっしゃって 完…

カフェレギューム7週目の火曜日です

今日は 正式オープンしてから (11月3日の予約を1回と計算すると) 14回目の営業日になります。 メニューはこちらです いままでの6週間・・火曜日のお客さんは 5人、6人、0人、3人、0人、6人 三分の一の確率で0人です。 最初の5人はオープン初日…

冬の野菜サラダは

カフェのサラダは いま だいたい8種類から11種類くらいの野菜を使っていますが 畑にある野菜に限られるので、冬が近づくにつれ どんどん種類が減っていきます。 レタスも今月いっぱいです このままいくと、冬の野菜サラダはどうなるのでしょう? みんなが …

カルドンの軟白

西洋野菜の面白い種を売っている ナチュラル・ハーベストという会社があります 4年前に そのサイトを見ていて、イタリアの代表的な冬野菜という CARDO(カルド カルドン)を 買ってみることにしました 種は50粒くらい入っていて とりあえず10粒だけポットに…

カフェレギューム7週目です

今日は寒いです 全然 外に行きたい気分じゃありません ニュースでは 12月下旬の寒さと言っています・・ でも、明日は営業日 収穫はしないといけません・・ で、畑へ行きました ヤーコンはとっても寒そうです さといもも だいぶ 枯れ始めて どちらも 早めに収…

にんじんだいすき

にんじんだいすき の孫娘が 「にんじん たべたーい」・・というので 畑に行ってきました。 前回は 一緒に行って 好きなものを引き抜いてもらったのですが、 その時 服や靴が泥だらけになり、蚊にもいっぱい刺されたせいか 今日は ついてきてくれません。 ひ…

あとカフェごはん

カフェの営業日は火・水です つまり、 水曜日の夜から木曜日の うちのごはんのメニューは 水曜日のお客さんの数によって決まることになります 今週の水曜日は 皆勤賞のTさん お一人だけだったので そのメニューが夜の食卓に並ぶはずでしたが 白菜がとれたの…

しょうが

しょうがを掘り上げました 大きいものは スズメバチの巣みたいに 2列に育っていて やったね! というかんじですが 小さいものは 植え付けたものと ほとんど変わりません・・ 処理をいっぺんにしてしまいたくて さといもの畝にある まだ青々としているしょう…

初霜

先日に、もしかしたら霜かもという日があって じゃがいもが2株ほど黒く縮れていたのですが 今朝は、間違いなく 霜が降りました。 半分近く縮れています しょうがも ほぼ枯れてきて 里芋も 少しやられました ヤーコンも赤くなってしまいました エンサイは・・…

畑ブログ 11月16日

今日はタマネギ3列目の作業です その前に見回り・・ アーティチョーク復活はぬか喜びだったみたいで また 危篤状態です とりあえず風で揺れないように固定し 水もあげて、枯草で保温しました チンゲン菜が 何かに食べられています さがして・・ 見つけまし…

アイスプラント

10月19日の「苗づくり」のブログで紹介したアイスプラントが こんなに大きくなりました 一日数時間しか日の当たらない うちの縁側より、 一日中 日が当たって マルチもしていて 寒冷紗トンネルで保温までしている畑では、 これより大きくならないと おかしい…

畑ブログ 11月15日

今日の作業は ひたすらタマネギの植え付けです ずーっと しゃがんでいるので とっても腰が痛くなります 畑に着いたら あれ ほとんど死んでいたアーティチョークが 立ち上がっています! 昨日の雨のおかげですね その雨ですが 先日のイチゴの植え付けで かな…