先日テレビで 北海道の「伝説のジャガイモ農家」の紹介をしていました。 見渡す限りの畑に、さまざまなジャガイモが育っていて それぞれに最適な育て方と、収穫後の最適な保存をしているという ナレーションと映像が流れていました。 ジャガイモは何年か空け…