今週のメニューです ランチプレートはこんなかんじになりました。 あまり意味がないですが 一応反対側からも撮った写真 今日は 12時に3組の予約があり、 いっぺんにいらっしゃったら パニックになるところでしたけど うまい具合に、一組は15分前、もう一組は…

Paypayの3割バックキャンペーンが終わったので、 どうなるだろうと思った9月ですが 今日は よく来てくださるお客さま 3組の方から予約がありました。 そのあとにも2組の方から 問い合わせがあり こちらは申し訳ないのですが お断りしてしまいました。 今日の…

今日もPaypayのキャンペーン効果で大忙しです。 2組の方をお断りし、バタバタしていたら 今週もメニュー表を撮り忘れてしまいました。 なので、お客さまにお出しした このランチから再現です ランチプレート右上が 「トマトとオクラのナムル」 あれ？ナムル…

今週のメニューは 玉ねぎが大活躍しました。 ナスとトマトと玉ねぎのサラダ ズッキーニとオクラの揚げ浸し にんじんしりしり 玉ねぎのタルト おかひじきの梅肉あえ そして玉ねぎのヴルーテ （これはテイクアウト用） 今週のスウィーツの 「ホワイトチョコ・…

8月3週のメニューなのですが、黒板を撮り忘れました。 なので一覧表はなく、いきなり全体像の写真です ランチプレートの左上が 「ズッキーニヌードルのペペロンチーノ」 右上は 「たまねぎのこんがり焼き」で、 その下は「春巻きにんじん」 にんじん4色が入…

今週のメニューはこうなりました。 先週、猛暑日で店内が暑すぎ、 特にキッチンは地獄のような暑さだったので その反省から、今週はオーブンを使う料理はありません。 今日も猛暑日で、カフェに着いたときに室内は31℃もあり、 エアコンを入れ、外回りに打ち…

さあ、今日から PayPayの30％OFFが始まります。 さっそく のぼりを立てました。 連日の猛暑日で、外は 焼けるような暑さです。 朝の10時に 店内でも32℃を超え エアコンを目いっぱい使っても お客さまがいる間に 31℃より下がることはありませんでした。 ＊＊…

7月最後のメニューはこうなりました。 ズッキーニと小海老のパスタ風は 白いものも黄色いものも全部ズッキーニです。 まるでパスタなので、ぜひ一度食べてみてください。 トウモロコシの唐揚げは ひげ根つきです ロールナス は 好評なので今年たぶん３回目に…

あれ？ 7月の1.2日が金土なので、今週は4週目？ なんて細かいことは放っておいて、今週のメニューです。 ナスとズッキーニのココット焼き 3色ピーマンのフリッター 白なすのソテー にんじんしりしり カラフルトマトのサラダ 今日は 先週初めて来てくださった…

今日は12時前に ザアッーと雨が降ってきました。 いつもだと、開店前に道路や駐車場に落ちている花や枯葉を 箒で掃いてきれいにするのですけど、 雨なので、傘をさして ひとつずつ落ちた花殻を拾っていたら 予約されたお客さまが 傘をさしていらっしゃいまし…

今週のメニューは ちょっぴりアジアンテイストです。 まずは、紫たまねぎと焼きなすのナンプラー和え こんにゃくと夏野菜のサラダ パットノーマイ 大根もち にんじんしりしり 季節野菜のすり流し で、これが 全体像です 今週のスウィーツは、ココナッツもち…

今週のメニューです 先週とかなり重なっているので 書き直したのは 上の4行だけ・・ ムサカです ナスのプレゼ キャロットラペと ズッキーニのサラダ 緑色の細いものはオカヒジキです。 残りは先週紹介しているので、これが全体像 今日はとても暑くて、都心で…

今週のメニューは こうなりました。 ズッキーニが主役のラタトゥイユ 玉ねぎのタルト 大根と金柑のグラッセ マセドワーヌサラダ カリフラワーのピクルス 新たまねぎのヴルーテ で、全体像です ＊＊＊＊＊＊＊ 今日は夏至 トマトの脇芽、下葉取りと誘引をしま…

先日の雷雨で カフェの窓が なんか汚くなっていました。 こちらの写真の方がわかりやすいでしょうか 道路や駐車場にも いろいろなものが落ちています。 窓をきれいにし、下に落ちた葉っぱなどを掃除して上を見たら むくげの枝が雨の重みで だいぶ道路に張り…

梅雨入り2日目。今日は6人の方が来てくれました。 今週のメニューは こんなかんじです。 ズッキーニのソテーは ローズマリーと一緒に。 大根もちです。関係ないですけど、いま、大根って高いみたい・・ 玉ねぎのジュレは 今年初収穫のタマネギを使っています…

朝、雨が止むのを待って 畑にアーティチョークを取りに行ったら プンタレッラの花が咲いていました。 採ってきたアーティチョークは こんな形に茹でられて 今週のメニューの一品になりました ズッキーニとチーズの重ね焼きには 3種類のズッキーニが入ってい…

これが今週のメニューです。 アスパラが活躍で, スープもアスパラです。 ところが スープの上に載せる ゆでてスライスしたアスパラを、家に忘れてきたらしく、 これがないとアスパラのスープは完成しないんだそうで 11時半に取りに行きました。 白い蓋の容器…

石楠花の白い花が終わりに近づき 赤い花が咲き始めました その上の方では モクレンの花が数個だけ咲いています 道沿いのツツジも満開。花がきれいな季節です。 今週のメニューは、こうなって 全体像は こんなかんじです。 肉巻きレタスと ゆでアスパラの塩こ…

まずは 今週のメニューから。（表題変えてみました） 「アスパラのベーコン炒め」は 今年の初物です。しかも朝取り 「ポロネギのチーズ焼き」は、 リーキがあまり育たなかったので今週限定かも。 「のらぼうの春巻」 「ケールの菜の花」 サバイヨンソースが…

今週のメニューは ほうれん草ときのこのグラタン 芽キャベツとベーコンのソテー 上に載っているのは、芽キャベツの菜の花です 小松菜のおひたし つくしの卵とじ 季節の野菜サラダ さつまいもとコーンのスープ で、全体像です。 今週のスウィーツは、 コーヒ…

朝から降っていた冷たい雨が 午前中、カフェに着いた頃にみぞれになり 午後には しっかり雪になりました。 時間がたつにつれ、どんどん気温が下がっていくという、 本当に寒い一日でしたが、 2組4人の方が来てくださいました。 今日のメニューです 芽キャベ…

ここのところの暖かさで カフェの庭の奥にあるピンクの梅が満開です。 お客さまに見て欲しいのですけど、 12時半になっても お客さまは一人も現れません。 そこで、いい天気が もったいないので 庭に出ていろいろ作業することにしました。 まずはオリーブの…

今日は一転 冬に逆戻りした一日です お店の中は11時近くなっても 8℃しかありません そんな寒い日にもかかわらず、今日は予約が3組入り 一組の方を断わってしまいました。 最初に来られた方は 3年半前にいらっしゃって、 お店の料理をとっても気に入っていた…

3月になりました このお雛様は 長女が生まれた時に 今のカフェレギュームの場所で暮らしていた両親からいただいたものです 本当は7段飾りのものにしたかったらしいのですが とても飾る場所がないので断って 男雛と女雛だけにしてもらいました。 ただ、うちの…

再開して2週目です。メニューはこうなりました。 今週のメインは「白菜のステーキ」です 「ごぼうのチュロス」は、こないだ掘ったごぼうで 「野菜のさつま揚げ」の中に入っているのは緑大根、にんじん、かぶ、ケールなど 「ヤーコンの和えもの」は、 外の看…

2022年 最初のメニューです！ キッシュロレーヌ カリフローレとドライトマトのサラダ 緑大根のマリネ 芽キャベツのベーコン炒め ゆず大根 菊芋のポタージュスープ 全体をまとめて撮ると こんなかんじで 今週のスウィーツは アップルパイです 今日は晴れてい…

今日は あさイチでカフェに行って 暖房をつけよう・・ と思っていたのですが、ゴミ出ししたり 洗濯したりしていたら こんな時間になってしまいました。 室内温度は8℃です。 ブラインドも上げておいたけど、この時間は 日が 上の方しか当たらないんですね 室…

１２月３週のメニューです 今日は先週いらっしゃった方が2組 お相手を変えてまた来てくれました 今月は 他にも複数回来てくださる方が多く、 メニューを なるべくかぶらないようにしていても ひと月全部 違うメニューにするのは なかなかむずかしいです。 今…

今週のメニューです キャベツのブレゼ。このきゃべつは種から育てたナントの「サトウくん」 ニンジンのローストと菊芋のきんぴら かかっているのは クルミを使ったソースです かぼちゃのコロッケは雪化粧を使っています 今週のサラダは 久しぶりに葉物メイン…

今週のメニューは こうなりました 写真はありません。 昨日掘った四角豆の根っこが いきなりランチプレートの真ん中に登場しました。 今月のメニューには、実はこの本が大活躍しています。 『シェフが好きな野菜の食べ方』柴田書店 田代和久 2018 今日の焼き…