3月になりました
このお雛様は 長女が生まれた時に
今のカフェレギュームの場所で暮らしていた両親からいただいたものです
本当は7段飾りのものにしたかったらしいのですが
とても飾る場所がないので断って 男雛と女雛だけにしてもらいました。
ただ、うちの娘たちにはなんとなく怖い人形だったみたいで、
そのうち飾らなくなり ずっとしまわれていたのです。
なので、この二人はソ連崩壊を知りません。
久しぶりに外に出てみたら ソ連がなくなっていて
ロシアがウクライナに侵攻しているのですから
いま どんな思いなのか ちょっとインタビューしてみたいですね。
で、3月最初のメニューはこうなりました。
にんじんとパンのグラタン
かぶと金柑のサラダ
大根もち
白菜のしゅうまい
ラーパーツァイ
で、これが全体像です
今週のスウィーツは NYチーズケーキと
トンカ豆と杏のチーズケーキです
トンカ豆は 香りづけ用に すりおろしたものを入れてあるので
切った断面に豆はなく アンズしか見えません。
今日のお客さま5人には トンカ豆のチーズケーキが好評でした。
これは 家にある文旦で
中身は 7つ前の写真の
かぶと金柑のサラダに入りました。
担当から渡されたメニュー表は
「かぶと金柑と文旦のサラダ」になっていたのですけど、
全部書くと 横のスウィーツが書けなくなるので
縮めてしまったんですね
「トンカ豆と杏のチーズケーキ」も同様で
本当は
「トンカ豆と杏とジャスミンのチーズケーキ」です。