今日はあいにくの雨ですが
12時から3組9人の予約が入っています
そのうち一組は5名様で
いつもだと2つのテーブルをくっつけて使うのですけど
今日は3組の予約なので
少し広い奥の茶色いテーブルを動かし
こんなふうに設置して ひとつのテーブルで
我慢していただくことにしました
この5名の方たちは いつも12時半くらいにならないと
みんな集まりません
のんびりしていたら
今日はなんと 12時5分に全員揃いました
手前の黒いテーブルは 口コミできたという初めてのお客様
奥はご近所の方たちです
以前は 12時に2テーブル分の食事を作るのも大変で
お客さまを とてもお待たせしていました
なんといっても、家庭用のガスコンロなので
少量ずつしか作れないのです
それが 今日はいっぺんに9食
どうなってしまうだろう と思っていたら
12時15分には全員の食事ができていました。
うちの料理担当 すごいです
2時には 作っておいたスウィーツも完売し
ご飯も一人分を残すだけ
食材も足りないので そのあといらっしゃった
所沢ナンバーの初めてのお客さま2人は
申し訳ありませんがお断りしてしまいました
その後いらっしゃったお一人の方で打ち止めです
外のレモンの木に
20個くらい花芽がついています
去年生った実は4個でしたが 今年は何個生るでしょうね
