今日は 二か月ぶりの開店 初日です
7人の予約があり 掃除機をかけ水拭きをして
駐車場もきれいにして 看板を書き終えたら
最初のお客さまがやってきました。
もう12時だったんです。なのにまだ、中のセットをしていません
二か月お休みしている間に のんびりが加速しています
外回りを片付けて 中に入ったら
あたりまえですけど まだお茶も出ていませんでした
寛容なお客さまは
「いいよ、いいよ、適当に自分でやるから」
と、ほうじ茶をご自分で入れていらっしゃいましたが
そのあと、20分くらいしていらっしゃった5名様に
先に料理をお出ししても
「いいよ、いいよ、私はあとで」と めちゃくちゃ人間ができていました・・
さて、いつもだと この看板のあとに
料理の紹介が続くのですけど 今日は久しぶりの営業だったので
きちんと写真を撮ることができませんでした
なので、全体像Aと
全体像Ｂです
お客さまに出す前に 2皿、無理矢理撮った写真です
左上が アーティチョークの蒸し煮ですが
これは アーティチョークを蒸したものを
まず 外側のがくを一枚ずつはがし
次に中の 糸のような花の素を スプーンでこそぎ取って
全部取ってしまう前に 記念撮影
取ってしまうと、残ったものはこれだけで 食べられるところはほとんどありません
あと、アスパラガスのスープはこちら
お持ち帰りの「苺のマーブルパン」がこちらです
今日のスウィーツ、「苺のムース」の写真はありません
カフェが終わって、5時に畑に行ったら
なんと、5年前にアメリカに行ったはずの家族が 通りかかりました
一度、日本に帰国したときに カフェにも覗きに来てくれているので
5年ぶりというわけではありませんし
フェイスブックで 近況を見ていたので
久しぶりーというかんじがイマイチないのですけど、
10日前にカリフォルニアで 日本野菜の投稿をしていた人が
目の前にいる というギャップを飲み込むのに時間がかかりました
というか、二人目が赤ちゃんの時に渡米したのに
いま 目の前に三人目が歩いてるというのが 感動です
なんでも、3日前に帰国して 今は砂川町に住んでいるのだとか
一応 今は2週間の観察期間なので、バスにも電車にも乗れないんですって
今日は歩いて 子どもが通うかもしれない９小の下見に来たそうです
「渡米前に 畑に来たとき
子どもが勝手にきゅうりをもいで食べてしまいましたー ごめんなさい」
「ふだん きゅうりは食べないんですけど、
この畑のきゅうりはおいしかったんですって」
と、5年ぶりに謝っていただきましたが
おいしく食べてもらえたなら 全然ＯＫです
「今年はきゅうり まだなんですか？」
と聞かれましたが 今年のきゅうりのメインは
まだこんな状態なので
そのとなりに生えている 野生？のイチゴの
イチゴ狩りをしてもらいました
「アメリカでオーガニックのものがいろいろ売っているのですけど
イマイチ信用できなくって・・
この畑のものは 絶対信用できるので、野菜がいっぱい取れた時は
声かけてくださいねー、買います」
将来の顧客 確保しました
