メニュー

8月3週のメニュー

8月3週のメニューなのですが、黒板を撮り忘れました。 なので一覧表はなく、いきなり全体像の写真です ランチプレートの左上が 「ズッキーニヌードルのペペロンチーノ」 右上は 「たまねぎのこんがり焼き」で、 その下は「春巻きにんじん」 にんじん4色が入…

8月2週のメニューです

今週のメニューはこうなりました。 先週、猛暑日で店内が暑すぎ、 特にキッチンは地獄のような暑さだったので その反省から、今週はオーブンを使う料理はありません。 今日も猛暑日で、カフェに着いたときに室内は31℃もあり、 エアコンを入れ、外回りに打ち…

PayPay効果

さあ、今日から PayPayの30%OFFが始まります。 さっそく のぼりを立てました。 連日の猛暑日で、外は 焼けるような暑さです。 朝の10時に 店内でも32℃を超え エアコンを目いっぱい使っても お客さまがいる間に 31℃より下がることはありませんでした。 **…

7月最後のメニュー

7月最後のメニューはこうなりました。 ズッキーニと小海老のパスタ風は 白いものも黄色いものも全部ズッキーニです。 まるでパスタなので、ぜひ一度食べてみてください。 トウモロコシの唐揚げは ひげ根つきです ロールナス は 好評なので今年たぶん3回目に…

7月3週のメニューです

あれ? 7月の1.2日が金土なので、今週は4週目? なんて細かいことは放っておいて、今週のメニューです。 ナスとズッキーニのココット焼き 3色ピーマンのフリッター 白なすのソテー にんじんしりしり カラフルトマトのサラダ 今日は 先週初めて来てくださった…

7月2週のメニュー

今日は12時前に ザアッーと雨が降ってきました。 いつもだと、開店前に道路や駐車場に落ちている花や枯葉を 箒で掃いてきれいにするのですけど、 雨なので、傘をさして ひとつずつ落ちた花殻を拾っていたら 予約されたお客さまが 傘をさしていらっしゃいまし…

7月最初のメニュー

今週のメニューは ちょっぴりアジアンテイストです。 まずは、紫たまねぎと焼きなすのナンプラー和え こんにゃくと夏野菜のサラダ パットノーマイ 大根もち にんじんしりしり 季節野菜のすり流し で、これが 全体像です 今週のスウィーツは、ココナッツもち…

6月最後のメニュー

今週のメニューです 先週とかなり重なっているので 書き直したのは 上の4行だけ・・ ムサカです ナスのプレゼ キャロットラペと ズッキーニのサラダ 緑色の細いものはオカヒジキです。 残りは先週紹介しているので、これが全体像 今日はとても暑くて、都心で…

今週のメニューです

今週のメニューは こうなりました。 ズッキーニが主役のラタトゥイユ 玉ねぎのタルト 大根と金柑のグラッセ マセドワーヌサラダ カリフラワーのピクルス 新たまねぎのヴルーテ で、全体像です ******* 今日は夏至 トマトの脇芽、下葉取りと誘引をしま…

今週のメニューです

先日の雷雨で カフェの窓が なんか汚くなっていました。 こちらの写真の方がわかりやすいでしょうか 道路や駐車場にも いろいろなものが落ちています。 窓をきれいにし、下に落ちた葉っぱなどを掃除して上を見たら むくげの枝が雨の重みで だいぶ道路に張り…

アーティチョーク2週目

梅雨入り2日目。今日は6人の方が来てくれました。 今週のメニューは こんなかんじです。 ズッキーニのソテーは ローズマリーと一緒に。 大根もちです。関係ないですけど、いま、大根って高いみたい・・ 玉ねぎのジュレは 今年初収穫のタマネギを使っています…

1ヶ月ぶりの営業です

朝、雨が止むのを待って 畑にアーティチョークを取りに行ったら プンタレッラの花が咲いていました。 採ってきたアーティチョークは こんな形に茹でられて 今週のメニューの一品になりました ズッキーニとチーズの重ね焼きには 3種類のズッキーニが入ってい…

来月は4週間お休みします

これが今週のメニューです。 アスパラが活躍で, スープもアスパラです。 ところが スープの上に載せる ゆでてスライスしたアスパラを、家に忘れてきたらしく、 これがないとアスパラのスープは完成しないんだそうで 11時半に取りに行きました。 白い蓋の容器…

今週のメニューです

石楠花の白い花が終わりに近づき 赤い花が咲き始めました その上の方では モクレンの花が数個だけ咲いています 道沿いのツツジも満開。花がきれいな季節です。 今週のメニューは、こうなって 全体像は こんなかんじです。 肉巻きレタスと ゆでアスパラの塩こ…

シャクナゲが満開です

まずは 今週のメニューから。(表題変えてみました) 「アスパラのベーコン炒め」は 今年の初物です。しかも朝取り 「ポロネギのチーズ焼き」は、 リーキがあまり育たなかったので今週限定かも。 「のらぼうの春巻」 「ケールの菜の花」 サバイヨンソースが…

今週のメニューです

今週のメニューは ほうれん草ときのこのグラタン 芽キャベツとベーコンのソテー 上に載っているのは、芽キャベツの菜の花です 小松菜のおひたし つくしの卵とじ 季節の野菜サラダ さつまいもとコーンのスープ で、全体像です。 今週のスウィーツは、 コーヒ…

3月4週のメニュー

朝から降っていた冷たい雨が 午前中、カフェに着いた頃にみぞれになり 午後には しっかり雪になりました。 時間がたつにつれ、どんどん気温が下がっていくという、 本当に寒い一日でしたが、 2組4人の方が来てくださいました。 今日のメニューです 芽キャベ…

ノーゲストの日

ここのところの暖かさで カフェの庭の奥にあるピンクの梅が満開です。 お客さまに見て欲しいのですけど、 12時半になっても お客さまは一人も現れません。 そこで、いい天気が もったいないので 庭に出ていろいろ作業することにしました。 まずはオリーブの…

61年目の記念日

今日は一転 冬に逆戻りした一日です お店の中は11時近くなっても 8℃しかありません そんな寒い日にもかかわらず、今日は予約が3組入り 一組の方を断わってしまいました。 最初に来られた方は 3年半前にいらっしゃって、 お店の料理をとっても気に入っていた…

3月最初のメニュー

3月になりました このお雛様は 長女が生まれた時に 今のカフェレギュームの場所で暮らしていた両親からいただいたものです 本当は7段飾りのものにしたかったらしいのですが とても飾る場所がないので断って 男雛と女雛だけにしてもらいました。 ただ、うちの…

2月4週のメニュー

再開して2週目です。メニューはこうなりました。 今週のメインは「白菜のステーキ」です 「ごぼうのチュロス」は、こないだ掘ったごぼうで 「野菜のさつま揚げ」の中に入っているのは緑大根、にんじん、かぶ、ケールなど 「ヤーコンの和えもの」は、 外の看…

2022年最初のメニュー

2022年 最初のメニューです! キッシュロレーヌ カリフローレとドライトマトのサラダ 緑大根のマリネ 芽キャベツのベーコン炒め ゆず大根 菊芋のポタージュスープ 全体をまとめて撮ると こんなかんじで 今週のスウィーツは アップルパイです 今日は晴れてい…

冬至メニューです

今日は あさイチでカフェに行って 暖房をつけよう・・ と思っていたのですが、ゴミ出ししたり 洗濯したりしていたら こんな時間になってしまいました。 室内温度は8℃です。 ブラインドも上げておいたけど、この時間は 日が 上の方しか当たらないんですね 室…

12月3週のメニューです

12月3週のメニューです 今日は先週いらっしゃった方が2組 お相手を変えてまた来てくれました 今月は 他にも複数回来てくださる方が多く、 メニューを なるべくかぶらないようにしていても ひと月全部 違うメニューにするのは なかなかむずかしいです。 今…

今週のメニューです

今週のメニューです キャベツのブレゼ。このきゃべつは種から育てたナントの「サトウくん」 ニンジンのローストと菊芋のきんぴら かかっているのは クルミを使ったソースです かぼちゃのコロッケは雪化粧を使っています 今週のサラダは 久しぶりに葉物メイン…

11月最後のメニュー

今週のメニューは こうなりました 写真はありません。 昨日掘った四角豆の根っこが いきなりランチプレートの真ん中に登場しました。 今月のメニューには、実はこの本が大活躍しています。 『シェフが好きな野菜の食べ方』柴田書店 田代和久 2018 今日の焼き…

今日は祝日

今日は勤労感謝の日 もともとは今年の収穫に感謝する新嘗祭の日です。 祝日なので どなたもいらっしゃらないのを覚悟していたら 11月3日の祝日にも来てくださったご夫婦から予約の電話がありました。 12時に外に出たら、初めての男の方が自転車でいらっしゃ…

11月3週のメニュー

今週のメニューです ケールのしゅうまい 左側がカリノケールの緑色のヴェルデ、右側が紫のロッソで包んだものです。 火を通してしまうと色が消えて なんか似てしまいますね。 にんじんのエクラゼ おいしいーと好評でした 玉ねぎのタルト さくさくです 季節の…

PayPayすごいです

PayPayの30%OFFは 武蔵村山市では30日まで。 うちの営業は火・水だけなので、 明日が最後になります。 そのせいもあって、今日は5組8名の方が来てくださり、 全員がPayPayでのお支払いでした。 予約なしに来られた方や、電話での問い合わせもあって 今日は…

タマネギの種をまきました

いい天気です さわやかな秋晴れ というかんじで、 今日は自転車でも、たくさんの方がきてくれました。 青梅から(こちらは車で)初めての方もいらっしゃって 今日のお客さまは4組9名です。 金木犀は あっという間に 花が散ってしまい もう秋が終わってしま…