メニュー

11月最後のメニューです

今週のメニューです 茎レタス(ステムレタス)が さっそくメニューに登場し シャキシャキした食感が 今日のお客さまには とても好評でした。 ランチプレートはこんなかんじで 先々週のメニューと 菊芋のソテーとスープがかぶっています。 一週空けたので大丈…

11月4週のメニュー

今週のメニューです こちらの方が見やすいでしょうか まずは カーボロネロ(黒キャベツ)のトマト煮込み 最近好評な ニンジンのフライに 久々の大根もち 季節の野菜サラダには この秋 初めてのケールやブロッコリーに、 レタスやルッコラ、かぶ、にんじんな…

今週は菊芋が活躍

昨日の夕方から今朝にかけて 久々に雨が降りました。 畑はだいぶ乾燥していたので、恵みの雨です カフェの前の道の落ち葉は だいぶ少なくなってきました。 でも、この雨でへばりついているので 端に寄せようとしても なかなか動いてくれません。 南からせめ…

11月2週のメニュー

11月2週のメニューはこうなりました 結局 最初に予定していたメニューどおりになり、 ゆで落花生は 今年最後なので おまけです 全体像はこんなかんじです メインのキャベツは 乗らないので別皿 スウィーツは 「抹茶と柿のチーズケーキ」と 「栗のパイ」です…

11月最初のメニュー

早いもので もう11月です。 今年はまだズッキーニが採れているので え、もうっ?というかんじなのですが 季節は着実に 冬に向かっています 畑の落花生も、昨日掘ったものはだいぶ外側が黒っぽいものが増え、 実がしっかり育ってきて、うまく割れなくなってい…

10月最後のメニュー

今週のメニューです いま、うちの床には バターナッツカボチャがいっぱいあって この写真で半分くらい。 残りの7-8月に収穫した分は 壁際に積み上げてあります 今日は師走並みという予報だったので、 とっても寒かったら 床暖房をつけることになるかも・・ …

10月3週のメニュー

この間メニューを書いたばかりなのに もう火曜日。 一週間は あっという間です。 今週は ちゃんとメニュー表を撮りました。 先週と違うのは、一番上の 「シャドークイーンのサモサ」と 2番目の「キャベツのブレゼ」です キャベツが大きすぎて ランチプレート…

今日のメニューは・・

毎週火曜日は、今週のメニューの報告から始まり、 最初にメニュー表の写真をのせるのですが 今日は というか今日も メニュー表の写真を撮るのを忘れてしまいました。 一応 メニューを書く前の写真はあるのです 青い箱の 雨に強いというチョークを室内に使い…

10月最初のメニュー

今週のメニューです なんと 今週のスウィーツは3種類! さつまいものタルトに 和栗のパウンドケーキと 柿のアップサイドダウンケーキ これは、両方を半分ずつ食べたいというお客様用に 半分にカットしたものです。 でも、先々週いらっしゃった方は、 その時…

今週のメニュー

今週のメニューはこうなりました ランチプレートはこんなかんじです。 今日は4組、6人+1人のお客さまが来てくださいました。 最初のお客さまは 先週「ゆで落花生」にはまり、 「来週も絶対食べに来ます」とおっしゃられた方です。 今日は 生落花生も一袋お…

今週のメニューです

今日は台風14号の余波で 昼過ぎまで雨でしたが 2組の方が来てくれました。 今週のメニューは、準備の時間の都合で スウィーツを先週と同じものにし、 カレーがメインになりました そのカレーには 右から バターナッツ、四角豆、ニガウリ、ニンジン 甘トウガ…

今週のメニュー

今週のメニューです ランチプレートはこんなかんじになりました。 あまり意味がないですが 一応反対側からも撮った写真 今日は 12時に3組の予約があり、 いっぺんにいらっしゃったら パニックになるところでしたけど うまい具合に、一組は15分前、もう一組は…

9月最初のメニュー

Paypayの3割バックキャンペーンが終わったので、 どうなるだろうと思った9月ですが 今日は よく来てくださるお客さま 3組の方から予約がありました。 そのあとにも2組の方から 問い合わせがあり こちらは申し訳ないのですが お断りしてしまいました。 今日の…

8月最後のメニューは

今日もPaypayのキャンペーン効果で大忙しです。 2組の方をお断りし、バタバタしていたら 今週もメニュー表を撮り忘れてしまいました。 なので、お客さまにお出しした このランチから再現です ランチプレート右上が 「トマトとオクラのナムル」 あれ?ナムル…

8月4週のメニュー

今週のメニューは 玉ねぎが大活躍しました。 ナスとトマトと玉ねぎのサラダ ズッキーニとオクラの揚げ浸し にんじんしりしり 玉ねぎのタルト おかひじきの梅肉あえ そして玉ねぎのヴルーテ (これはテイクアウト用) 今週のスウィーツの 「ホワイトチョコ・…

8月3週のメニュー

8月3週のメニューなのですが、黒板を撮り忘れました。 なので一覧表はなく、いきなり全体像の写真です ランチプレートの左上が 「ズッキーニヌードルのペペロンチーノ」 右上は 「たまねぎのこんがり焼き」で、 その下は「春巻きにんじん」 にんじん4色が入…

8月2週のメニューです

今週のメニューはこうなりました。 先週、猛暑日で店内が暑すぎ、 特にキッチンは地獄のような暑さだったので その反省から、今週はオーブンを使う料理はありません。 今日も猛暑日で、カフェに着いたときに室内は31℃もあり、 エアコンを入れ、外回りに打ち…

PayPay効果

さあ、今日から PayPayの30%OFFが始まります。 さっそく のぼりを立てました。 連日の猛暑日で、外は 焼けるような暑さです。 朝の10時に 店内でも32℃を超え エアコンを目いっぱい使っても お客さまがいる間に 31℃より下がることはありませんでした。 **…

7月最後のメニュー

7月最後のメニューはこうなりました。 ズッキーニと小海老のパスタ風は 白いものも黄色いものも全部ズッキーニです。 まるでパスタなので、ぜひ一度食べてみてください。 トウモロコシの唐揚げは ひげ根つきです ロールナス は 好評なので今年たぶん3回目に…

7月3週のメニューです

あれ? 7月の1.2日が金土なので、今週は4週目? なんて細かいことは放っておいて、今週のメニューです。 ナスとズッキーニのココット焼き 3色ピーマンのフリッター 白なすのソテー にんじんしりしり カラフルトマトのサラダ 今日は 先週初めて来てくださった…

7月2週のメニュー

今日は12時前に ザアッーと雨が降ってきました。 いつもだと、開店前に道路や駐車場に落ちている花や枯葉を 箒で掃いてきれいにするのですけど、 雨なので、傘をさして ひとつずつ落ちた花殻を拾っていたら 予約されたお客さまが 傘をさしていらっしゃいまし…

7月最初のメニュー

今週のメニューは ちょっぴりアジアンテイストです。 まずは、紫たまねぎと焼きなすのナンプラー和え こんにゃくと夏野菜のサラダ パットノーマイ 大根もち にんじんしりしり 季節野菜のすり流し で、これが 全体像です 今週のスウィーツは、ココナッツもち…

6月最後のメニュー

今週のメニューです 先週とかなり重なっているので 書き直したのは 上の4行だけ・・ ムサカです ナスのプレゼ キャロットラペと ズッキーニのサラダ 緑色の細いものはオカヒジキです。 残りは先週紹介しているので、これが全体像 今日はとても暑くて、都心で…

今週のメニューです

今週のメニューは こうなりました。 ズッキーニが主役のラタトゥイユ 玉ねぎのタルト 大根と金柑のグラッセ マセドワーヌサラダ カリフラワーのピクルス 新たまねぎのヴルーテ で、全体像です ******* 今日は夏至 トマトの脇芽、下葉取りと誘引をしま…

今週のメニューです

先日の雷雨で カフェの窓が なんか汚くなっていました。 こちらの写真の方がわかりやすいでしょうか 道路や駐車場にも いろいろなものが落ちています。 窓をきれいにし、下に落ちた葉っぱなどを掃除して上を見たら むくげの枝が雨の重みで だいぶ道路に張り…

アーティチョーク2週目

梅雨入り2日目。今日は6人の方が来てくれました。 今週のメニューは こんなかんじです。 ズッキーニのソテーは ローズマリーと一緒に。 大根もちです。関係ないですけど、いま、大根って高いみたい・・ 玉ねぎのジュレは 今年初収穫のタマネギを使っています…

1ヶ月ぶりの営業です

朝、雨が止むのを待って 畑にアーティチョークを取りに行ったら プンタレッラの花が咲いていました。 採ってきたアーティチョークは こんな形に茹でられて 今週のメニューの一品になりました ズッキーニとチーズの重ね焼きには 3種類のズッキーニが入ってい…

来月は4週間お休みします

これが今週のメニューです。 アスパラが活躍で, スープもアスパラです。 ところが スープの上に載せる ゆでてスライスしたアスパラを、家に忘れてきたらしく、 これがないとアスパラのスープは完成しないんだそうで 11時半に取りに行きました。 白い蓋の容器…

今週のメニューです

石楠花の白い花が終わりに近づき 赤い花が咲き始めました その上の方では モクレンの花が数個だけ咲いています 道沿いのツツジも満開。花がきれいな季節です。 今週のメニューは、こうなって 全体像は こんなかんじです。 肉巻きレタスと ゆでアスパラの塩こ…

シャクナゲが満開です

まずは 今週のメニューから。(表題変えてみました) 「アスパラのベーコン炒め」は 今年の初物です。しかも朝取り 「ポロネギのチーズ焼き」は、 リーキがあまり育たなかったので今週限定かも。 「のらぼうの春巻」 「ケールの菜の花」 サバイヨンソースが…