今週のメニュー

今週のメニューです

この寒さで　葉物がだいぶ傷んでしまい

「いろいろ野菜のサラダ」が　「ブロッコリのサラダ」に変わりました

実物の写真

いつもは　紹介はここまでなのですけど、

娘から　「ちゃんとレビューを書け」指令  が来ました・・

ウーン(-ω-;)　

とりあえず個別に紹介してみます

まず　「ほうれん草とパンチェッタの炒めもの」

なんと言えばいいのでしょう・・

この記録的な寒さに当たった　ほうれん草が甘いです！　とか？

おいしいです・・　じゃ　平凡だし・・

「白菜の生春巻」は

白菜で野菜を巻いたもの・・　あたりまえですね

この記録的な寒さに当たった　白菜が甘い ！・・？

「ブロッコリと卵のサラダ」

この記録的な寒さに当たった ブロッコリー・・　

担当がスマホで撮って　Facebookにあげた写真のほうが

ずっときれいに撮れています

そっちのほうが　ずっとおいしそう・・

「いろいろ野菜のさつまあげ」

大根、ニンジン、ブロッコリー、ケール、紅大根、ヤマイモ、紅ショウガ、青のり

が　入っています（青のり以外は　畑の野菜）

「ゆず大根」

サカタの　冬どり味わい大根「冬しぐれ」と　自家製のゆずです

「野菜と雑穀のつぶつぶスープ」

白菜、キャベツ、にんじん、たまねぎ、大根、カリフラワー、パプリカ、雑穀のスープです

味付けは塩だけなので　野菜から出た　素の旨みを　楽しんでください

いつもの「酵素玄米」

レビューって　むずかしいですね

でも、今日初めて来られたご近所の方からは

美味しいと言っていただけました！

きっちり　完食してくれて

次回の予約の相談も受けました

わーい　＼(^o^)／

大雪のあとの畑

雨が降ったあとは　絶対畑に入ってはいけないと言われています。

（上野原のNさんは　子どもの時よく怒られたみたいです）

ふかふかの土がぐちょぐちょ、ねちょねちょになって　固まってしまうし

作物の根が酸素を求めて浮いてくる？のを　断ち切ってしまうし

病害虫伝播の原因になったりするし・・

大雪の時はどうなのでしょう？

うちの近くにある畑は　どこも作業している様子がありません

大家さんの畑も　足跡一つありません

やっぱり　雪の後も　畑に入ってはいけないみたいです・・

でも、明日はカフェの営業日・・　ちょっとだけ、収穫に行きました

トンネルの周りが　あちこち凍っているので、

開けるときより　閉めるときの方が大変です

どうしても隙間ができてしまい、作物たちの文句が聞こえてきます。

ネギも掘ってみました　

土の中で　少しパーシャル状態になっていました

このまま放っておいて傷んでしまうようだと　早いとこみんな食べてしまわないといけません・・

かぶやダイコンも収穫しました

が、トンネルの反対側で　

枯草マルチをしておいたエンドウがようやく顔を出していたのを

踏みつけてしまいました

車のタイヤは泥だらけです

畑の入口もぐちゃぐちゃ

大家さん　ごめんなさい

畑の被害

４８年ぶりの寒さは　畑の作物にも大きな被害を出しています

四川搾菜は　トンネルの中で凍っていました

ほぼ、全滅です

カリフラワーも

寒さにやられてしまいました

こちらも全滅です

ブロッコリは

へにょーとなっているものを　とにかく収穫しました・・

でも、前回のものが　これと同じくらいあります・・

キャベツ類も

凍っていました

食べられそうなのは　これくらいです

ほかのトンネルは・・

まだ、きちんと見てはいませんが　けっこう被害を受けているみたいです・・

カフェの野菜、本当に白菜だけになってしまうかも・・

栃ノ心 優勝

今朝は外の水道だけでなく、湯沸かしも機能せず

お湯が出ませんでした・・

なので、床暖房も全然暖かくなりません

畑の作物の状態が気になります

でも、今日は　大相撲の升席の申し込みが当たった日・・

いそいそと　両国の国技館に出かけてしまいました

遠藤と輝の勝負には　懸賞が１０本ありました

なのに、次の優勝が懸かった一番、今日最大の目玉となる注目の一戦

栃ノ心━松鳳山戦は　たった６本です

なんかふしぎ

相撲界の仕組みはよくわかりません

栃ノ心が　優勝を決めた後の、

鶴竜が高安に　あっけなく負けた勝負には

５０本以上も懸賞がかかっていました・・

水差しのはなし

これは　うちのリビングにある　３階建てのグリーンアパート。

屋上にいるのは　猫草や　多肉系の赤ちゃんたちです

１階にはサンがいて

地下にいるアルは、しっぽだけ　写っています

・・このあいだ、のどが渇いたアルが、水を飲みに行ったら　水がありませんでした

そこで、アパートの２階にある水差しを落として

こぼれた水を飲んでいました・・　かしこい

でも・・　水差しは壊れて・・　

（上の写真で　壊れたかけらが　左側に写っています）

その話を　担当にするのを忘れていたら、

こんな水のあげかたを　していました

「とても疲れる」そうです

畑の状況

昨日、カフェを途中で抜け、２時ころに畑を見に行くと

すっかり雪景色でした。

トンネルは傾いたものの　つぶれてはいません

スナップエンドウは　この雪の下

にんじんやニンニク、イチゴ、麦などもこの雪の下です

みんな　雪の中で頑張ってもらうことにし、

ダイコンやキャベツ、白菜などに

もう一枚　寒冷紗や　べたがけのおふとんをかけることにしました

トンネルをあけてみたら　このへんのキャベツはもう採りごろです。

が、いま　とても食べてはいられません

なぜって、雪の上に出ているブロッコリが

けっこう　くたーっとしているので

凍ってしまう前に　食べてしまわないといけないのです

まだ固い元気なものを残して　収穫したものが　こちら

これから　ブロッコリ三昧？の日々です・・

で、今朝は　零下８度でした。（東京では48年ぶりとか）

うちは、外の水道が出なくなってしまった他は　とりあえず大丈夫でしたが

みなさんのところは　どうでしたか？

畑の方は・・　なんと　昨日元気だったブロッコリも

みんな　くたーっとして、やわらかくなってきていました

さすがに　零下８度の直撃は耐えられなかったみたいで

あちこち　葉の軸が裂けてしまっています・・

これ以上家に持って帰っても・・　と思って

気休めに2列ほど　寒冷紗をかけてみましたが

明日の朝も　記録的に寒いらしいので

今日採ってきてしまった方が　よかったかもしれませんね

今日のカフェ

今週のメニューは　こちら

できあがりの写真はこちらです

これに大根のポタージュと酵素玄米がつきます

まだ、雪がいっぱい道路に残っているので

今日もどうかな？　と思っていたのですが

いつものTさんから予約が入り、

まったく知らないNさんという方からも予約がありました

Nさんたちは、フェイスブックか何かに、

このお店について投稿されていた記事を見て　来られたそうです

SNSって　すごいですね

小鳥たちのカフェの方は　午前中　鳩が一羽で来ていたので

もう　振られちゃったのかー　と思っていたら

午後になって　もう一羽も　ちゃんと現れ

おなかのすいた雀たちの前で　悠然と　食事を楽しんでいました　

鳩の一羽が　満腹になって離れると　雀たちはもう待てません

うるさかったのか、もう一羽の鳩も　むかいの塀の上に移動して

「待たせちゃってごめんねー」

と言っていました・・（ききみみずきん）

とりあえず　この二羽は　幸せそうです

今季最大の寒波が・・

本当に大雪でしたね。　

みなさんは　今日どのように過ごされたのでしょう・・

武蔵村山の朝です。　車はこんな状態でした

 家の前の道も、こんなかんじで　とても、ノーマルタイヤで走れる状況にありません

今日はカフェの営業日

担当は　リュックを背負って　手提げも持って　元気にカフェに出かけていきました・・

ご近所のリタイア組　７－８人で　ボチボチと除雪をはじめ

この状態まで　道路の除雪が進んだのが　午後の１時過ぎです

さっそくカフェに行って

駐車場とカフェの前の除雪をしました

半分　雪だるまづくり

なんとか除雪が終わっったので

明日、車で来られても大丈夫ですよお！

でも、問題はここにたどり着くまでの道。

除雪が進んでいないところもあるでしょうし

日陰など　あちこちアイスバーンになっていそうです

なので、もし明日　来られる予定の方は

本当に　気をつけてきてくださいね

家に帰ってテレビをつけたら

草津白根山の噴火と、大雪の影響と、今年最大級の寒波の話をしていました

北陸の積雪は８０㎝とか・・

このへんでも、明後日の最低気温は零下８度まで下がるそうです

ダイコンやブロッコリ、キャベツなど　みんな凍ってしまいます！

どうしよう・・

・・今日のカフェのお客さんは、２階のベランダの手すりで

開店をずーっと待っていた　ハトたちと　雀などの小鳥たちでした

伊奈平の自宅の方でも

ツグミが来ていましたが　こちらのカフェは　いま休業中です

大雪です

予報は午後からでしたが

武蔵村山では９時ごろに　小雨が降りだし

１０時には雪に変わりました

やはり大雪になりそうです・・

そこで、まだ車が動かせるうちに　畑に行って、

できる対策をしておくことにしました

まずは　このべたがけです。

下に　スナップエンドウがあります

雪がいっぱい積もると　圧死してしまうので

べたがけをはずして、畑の隅に積み上げていた雑草でマルチしました

ブロッコリの上に　掛け布団代わりにかけておいた　この寒冷紗も

はずしました

はずしてみたら　収穫サイズのものを何個も発見

明後日には寒くなるらしいので　雪が止んだら　また掛け布団をかけてあげないと・・

タマネギの畝は　支柱が足りなく　一部に弱い水色の棒を使ったので

１５センチも積もったらぺっしゃんこになってしまいます

そこで　白菜の畝から　採り終わった部分の支柱をはずして

（奥の方にはまだ白菜２個とキャベツ３個があります）

タマネギの畝を補強しました

他にもちょこちょこと補強して　１２時過ぎには帰ってきたのですが

２時には　家の前の道もすっかり真っ白になり

夕方には関東全域？に大雪警報が出て

いまは２０センチを超えています・・

まだ　しっかり降っていて

畑はどうなっているかなーと　とても心配ですが・・

まあ、なるようにしかならないです

明日どうやって　仕事(学校、入試)に行くか　とか 、

もっと、せっぱつまっていらっしゃる方も多いし、

うちも、明日のカフェの営業を　どうやってするか

が、直近の課題なので

畑のことは・・　行けるようになってからですね

ねえ、どれがいい？

明日は雪の予報です

多摩地区は　もしかすると大雪になるかも・・と言われています

今日は都内に出かけていたので、火・水に営業するためには

明日、雪が降る前に畑に行って収穫しておかないと・・

と思いながら帰って来たら、

ちゃんと担当が畑に行って　収穫してありました

畑とは５キロ近く離れているので　とりあえず一安心です

でも、問題は　自宅とカフェも　歩くと２０分近く離れているのです

うーん

やっぱり　スタッドレスを買っておいた方がいいのかなあ・・

大雪で思い出しましたが

ジョン　バーニンガムの絵本に

『ねえ、どれがいい？』というのがありますよね

（これは２０１０年の新版　松川真弓訳　評論社）

どちらかというと、１９８３年刊の旧版の方が好きですが

slugをかたつむりにしたり、 snailをへびに変えたり、

訳については　どうなの？と思うところがたくさんあります・・

内容は　次々と究極の選択を迫ってくるという絵本で、

たしか最初は、

「きみの家のまわりが変わるとしたら

大雪と　大水と、ジャングルと　どれがいい？」

という設問だったと思います

子どもの時ならかなり悩んだと思うのですが

今なら　即答でジャングルです

だって、マンゴーやパパイヤが作れちゃうんですよー