お客さまから頂いたハイビスカスの一種、ローゼルの種が
一粒だけ発芽し畑に植え付けたのは 過去のブログに書きましたが
その一株
旅行に行く前にはとても大きくなって 花が咲いていました
といっても、見たのはこの写真のような咲き終わった状態です
花びらが開くのは 朝のうちだけなので
初動の遅い私は 開いているところを一度も見ることができませんでした
旅行から帰ってくると、元気だったローゼルが
こんな状態になっていました
葉っぱがほとんど残っていないので
これ以上太ることはあまり望めません
ローゼルを育てるのは初めてなので
収穫のタイミングがわからないのですが
もう収穫したほうがいいような気がします
ネットで調べたら、ローゼルの収穫時期は10月下旬から12月とあったので
これからまだ追熟するのでしょうか？
でも、このまま枯れていくかもしれない・・
悩んで、半分だけ収穫することにしました
並べてみたら
左側は まだ中の実が小さいのでもう少し大きくなるかもしれません
真ん中は触るとパンパンで、ちょうど収穫のタイミングっぽく
右側は もう外側の皮が縮んで、中の実が見えていました
こちらは もっと早く収穫してあげないといけなかったみたい
ローゼルは 外側のガクとホウを使って
分けてみたら
ガクとホウは140ｇしかなく 右側の実の方は330ｇもありました
なので、ジャムを作るには
もっとたくさんローゼルを育てないと・・
ということで 残り半分の実のうち、太ったものを10個くらい
来年用に取っておきます
いくつか天ぷらにしてみました
とても酸っぱいです
食感はいいので、慣れればすっぱおいしい天ぷら
として病みつきになるかも・・
