メニュー
今週のメニューです サボイキャベツのロールキャベツ 先週もロールキャベツだったので、あえて 「サボイキャベツの」と書いたら、なんかくどかったですね ほうれん草のごまよごし 季節の野菜サラダ さといもの煮っころがし カリフラワーとブロッコリーのアー…
今日からカフェを再開しました。 入口に看板を出したあと、 「はじめたよー」というのが遠くからでもわかるように 野菜の旗も立てました。 まだ緊急事態宣言が継続中で、昼間の会食も自粛ですから、 はたしてお客さまは来るだろうか・・ と思っていたら 友達…
今年最後のメニューは こうなりました 今回はポトフにしたので 品数がいつもより少ないです まず、赤かぶのグラタン （もものすけです） 季節の野菜サラダと その隣にポテトサラダ ヤーコンのソテーを加えた全体像です。 今週は ランチプレートではなく丸皿…
昨日は3組のお客さまがありましたが とても、お出しした料理を撮らせていただくなんて 失礼なことはできませんでした。 東小金井から電車とモノレールとバスを乗り継いで 来られた方に、ちょっと写真を・・ なんて言うお店、ありえませんよね 今日の3組のお…
カフェレギュームのメニューは 火曜日に決まります もちろん 担当は 前の週から 「来週はどんなメニューにしようかなー」ワクワク と額にしわを寄せながら考えていて ひととおり決め終わると 月曜日に 収穫しに来るのですが 量が足りなかったり 予定にないも…
１２月になりました。今年もあとひと月です。 今週のメニューです 全体写真は こんなかんじですが 光の加減で ちょっとわかりにくいですね 「ブロッコリーとカリフラワーのアーリオ・オーリオ」 （・・・アーリオ・オーリオってなに？と担当に聞いたら イタ…
昨日までとは一転 寒くなりました カフェについたときの気温は14℃ 先週は 窓を網戸にして換気できたのですが 今日の外気温は12℃くらいです。寒いので 窓をしっかり閉め 床暖房を今年初めてつけました いつも壁側を向いているビカクシダ（コウモリラン）が 今…
今週のメニューです 昨日間引いた かぶとニンジンが活躍しています。 かぶのクリームシチュー ニンジンの葉のフリッター 季節の野菜サラダ かぶの葉のナムル ニンジンとしいたけのロースト じゃがいもとポロねぎのスープは 前回と同じなので省略 これが ラン…
今週のメニューは こんなかんじです 残念ながら 写真はありません お客さまは３時近くまでいらっしゃったのですけど とても 写真を撮らせていただくなんて できなかったので 今週の出来栄えは みなさまのご想像におまかせします。 ＊＊＊＊＊＊ 黒キャベツは…
今日は アメリカにいる孫が誕生して ちょうど3カ月。 日に日に成長していく様子が 動画で送られてくるので なんか、「会っていない」気がしません。 100年前だったら 手紙だけでしたし 50年前でも めちゃくちゃ高い国際電話ですから リアルな画像を 無料で …
10月は今週でおしまいです ということは ハロウィンも・・ ストックがいっぱいある かぼちゃが 主役になれるのも今週限りです。 というわけで 今週のメニューはこうなりました 先に全体像 かぼちゃ4種のローストは 先週と同じです オータムポエムとヤーコン…
今週のメニューは こうなりました かぼちゃ４種 というのは 家にあるバターナッツと坊ちゃんかぼちゃ、ロロンと雪化粧 ４種類の食べ比べです ヤーコンのきんぴらは 昨日掘ったもの 野菜サラダ は 豆苗を乗せ忘れました。 今日最初のお客さまには乗せたのです…
今週のメニューです 今日は １２時に９名の予約が入っているので エンサイや 甘トウガラシなどを使った、 その場で調理する料理は メニューからはずれてしまいました。 時間がかかるので、あまりお待たせしても 申し訳ないですし・・ さて、カフェの中のセッ…
今週のメニューは 四角豆となすの揚げびたし かぼちゃサラダ ロールなす ゆで落花生 ミニ豆腐ハンバーグ ランチプレートはこんなかんじで 冬瓜のスープには 四角豆を浮かせました 使った冬瓜は 手前にある一個です カフェの庭の金木犀は 今がちょうど花盛り…
これが ９月最後のメニューです いつもだと 個別の写真も載せるのですが 今日 いらっしゃった方は まったく初めてのお二人でした 三ツ藤住宅の南の方にお住まいの方で、 いつも 入清さんの道を通るため この道にカフェがあるのを ずっとご存じなかったそうで…
今週のメニューです この写真だと メニューの字がちゃんと赤くて 実際の雰囲気がわかるのですが 富士フィルムのデジカメは、 近くで撮ると 白くなってしまいます ちょっぴり残念なのですけど でもまあ、黒くなるよりはいいですね 今週のメニューの全体像は K…
今週のメニューです 今日は １時になっても どなたもいらっしゃらないので 再開後 初めてのノーゲストの日！－と 庭の整理をしていたら １時半ごろ ご近所の方がお二人 いらっしゃいました 今日が初めての方で なんでも、表の看板を見ていて 気になっていた…
一週間のお休みを頂いたので 今日が 9月最初の営業日です 今週のメニューは こちら。 ランチの全体像です 今回のにんじんのローストは、カラフルニンジンとパースニップ 季節の野菜サラダには ルッコラとレタスのちゃおちゃおと、アマランサス、パプリカ、 …
今週のメニューです Ｋさんにお許しを得て 撮った写真がこちらです 「Ｋさんがお召し上がりになったランチって書いといてね」 これに パンがつきました かぼちゃの小豆煮を拡大します こちらは 次のお客さまにお出ししたもの 今週のスウィーツ、 ブラックベ…
今日は 今年最高の暑さです！ 朝、ゴミ出し前に 家の前を掃除をし ついでに植木の剪定などをしただけで もうシャツはびしょびしょになりました 着替えて カフェに出かけたら 室内でも 32度です。 掃除をして、エアコンを最強にして、早くメニューを書いて 外…
今日は、2年前にカフェのメダカの里親になってくださったご夫婦が 娘さんと一緒に来てくださいました。 予約の際 メダカが見えるテーブルで と言われたので テーブルは確保したのですけど 肝心のメダカは 全然見えませんでした・・ しばらく前に 水草を減ら…
今週のメニューです 今日最初にいらっしゃったIさんのご協力で撮った 季節の野菜の焼きびたし ムサカ ピクルス トマトのロースト カラフルトマトのカプレーゼ ズッキーニと にんじんのスープ このランチプレートは7人めのお客さまにお出ししたものです 今日…
今週のメニューです ヤングコーンのかき揚げ オニオンスライス 焼きなす ニンジンのロースト カラフルトマトのカプレーゼ ズッキーニのスープと酵素玄米を加えた全体像 以上、ご協力は 今日３人目のお客さまでした フローズンラズベリーは 畑のラズベリーと …
今日は七夕。雨は降っていませんが 雲で星は見えません。 織姫と彦星の せっかくの一年に一度の出会いなのに・・ と、よく考えたら、織姫も彦星も雲の上にいるのですから 二人にとっては、一年に一度のデートを 地球から のぞき見されずに済むだけですね。 …
6月最後のメニューです ズッキーニのチーズ焼き 季節の野菜サラダ サモサ オニオンスライス カラフルポテトサラダ ズッキーニのポタージュ 自家製パンの リュスティック ランチプレートの全体像がこちら それと、今日のスウィーツ ナッツの塩キャラメルタル…
今週のメニューは キーマカレーです ひき肉は使っていません 赤いのは ストロベリー法蓮草で これに スープがついて完成です スープをお出ししたときには もう食べ始めていらっしゃったので その写真は さすがにありません。 酵素玄米の他に パンも選べるの…
今週のメニューです ロールチコリと ロールレタス 新たまねぎのみそマヨあえ カリフローレのピクルス これ以外はピンボケだったり、撮るのを忘れたりしたので 全体の感じと かぼちゃケーキを載せておきます サイドテーブルの上には こんなものがあって 「こ…
６月二週目のメニューは こんなかんじになりました チョコレートムースは 玉子 不使用です サラダのアップと かぶとベーコンのアップです ＊＊＊＊＊＊＊＊ 今日 カフェに来てみたら 縁側に置いてあるメダカの鉢に いつもいるメタボな一匹が、見当たりません…
今週のメニューは ケールの菜の花 ベーコン炒め 野菜のロースト 里芋の田楽 フキ味噌です 季節の野菜サラダ アイスプラント ポン酢あえ しいたけのスープ 酵素玄米 自家製パン ランチ全体のかんじです 左上の青い皿は おまけの「白菜の菜の花」 今週のスウィ…
今週のメニューは「春」尽くし つくしとふきの天ぷら 右側にあるのは おまけのネギ坊主 季節の野菜サラダ フレンチロマネスコがメイン。赤いのは金時にんじんです だし巻玉子 中に入っているのは小松菜 菜の花3種 今週は、四川搾菜と白菜とのらぼうです サク…
